Bachelor of Business (International Hotel Management)
大家好，本人名叫ERIC. 三年前，中五畢業後，我選擇了出國讀書。諮詢過教育顧問和參加一些升學講座後，在眾多國家之中，基於課程和經濟上的配合，最終我選擇了於南澳Adelaide(澳洲 – 阿德萊德)讀書。
到了出國的一日，自己都明白，不久將來又會再見面。不過畢竟第一次隻身到外地，難免會和家人，朋友們依依不捨。坐了近8 小時的長途機，終於來到南澳阿德萊德的機場。一切都陌生得很，到處都是外國人，都是英文，始終會有一點膽怯。不過相對地，外國有廣闊的地方，清新的空氣，自由自在的輕鬆感，還有眾多的新事物，其實對比起來也不會太差。本人比較幸運，住進了一間很好的HOMESTAY (寄住家庭) , 那是一種寄住在外國人家庭下的模式，說白了就跟同一屋簷下沒兩樣。那裡的HOST FAMILY 很照顧我，包括起居飲食，帶我到處走，認識外國朋友，一切都是去幫助我適應澳洲生活的節奏。同時，那裡的其他留學生也很友善，不知不覺中我已經融入了澳洲的生活。我同時認為要最快適應澳洲的步伐，HOMESTAY 會是很好的選擇。
另一方面，我在澳洲讀了一年大學基礎班和三年大學，如今已經畢業了。感覺上，外國比較注重學生自己思考，很多題目都沒有唯一的答案，取決於學生自己的創造力，有別於香港常見的塡鴨式教學。一開始因為全英文的授課還未習慣，感覺會有點吃力。不過通常教授都會明白，英語不是海外留學生的第一語言，所以他們都會依不同程度調節他們的英文，務求減少依附在學生身上的不安感。
本人修讀了酒店管理系，此課程為期三年，課程雖然不便宜，卻有所得著。而且當中有一年是實習，這提供了機會給我去到不同的地方實習，不只局限於一個地方，以致可以認識到更多不同的人和事。更重要我也可於這一年利用實習的收入減輕了學費的負擔。回顧至今留學生涯，最大得著就是認識了不同國家的朋友，說著不同言語的人，不同的膚色，都在同一個國家彼此相識，我認為是很幸運的 .